Pollo Con Champiniones y Espinaca

Pollo Cremoso con Wine

INGREDIENTES:

Para los Champiniones:

• 1 cajita de Champinones en rajas (8oz o mas)
• 1/2 barra de Mantequilla (4 cucharas)
• 2 Cucharas de Aceite
• 1/2 taza de Wine
• 2 Ajos picados
• Sal y Ajo al Gusto

Para La Espinaca:

• 1 Bolsa GRANDE de Espinaca
• 1 Paquete de Queso crema Philadelphia (8oz)
• 1/2 taza de queso Parmesano
• 1/2 taza de Cebolla morada (picada)
• 2-3 Cucharas de Aceite
• 2 Ajos finamente picados
• Sal, pimienta,ajo en polvo y paprika

Para El Pollo

• 5 Pechugas de Pollo sin Hueso
• sal, ajo en polvo, paprika, pimienta molida (al gusto)
• Queso Mozzarella en rajas (para derritir al final)

PROCESO:

1. Lava muy bien el pollo y sasonalo con la Sal, Ajo en Polvo, Paprika, Pimienta en polvo por los dos lados, Deja a un lado.
2. En una Casuela grande pon unas 3 cucharas de aceite, deja calentar y agrega la ceboola morada cocina hasta que se pongan cristalinas y despues agrega 2 ajos picados y mescla muy bien hasta que se cocine y se incorporen los sabores.
3. Agrega toda la espinaca y mescla. La espinaca se ba a encojer mucho cuando esto pase le agregas el el queso parmesano y philadelphia. Mescla muy bien hasta que se aiga derritido el queso philadelphia. Pon a un lado.
4. Calienta el Horno a 350 grados FH
5. En otra casuela agrega unas 3 cucharas de aceite y deja calentar. Agrega la Mantequilla y deja que se derrita.
6. Cuando la mantequilla este derritida agrega los champiniones y deja cocinar hasta que se pongan Cafes/negros.
7. Es muy importante que no sasones los champiniones antes de que se pongan negros porque si lo hases ya no se pondran hasi. o tardara mucho.
8. Cuando ya se ponga cafe/negros agregale el Wine, Deja unos segundos y agrega el ajo y sasona con sal y pimienta al gusto. Mescla muy bien y deja que el Wine se redusca.
9. Cuando el Horno este caliene, En una charola pon el pollo y mete al horno por 16minutos. Despues saca el pollo boltealo y buelve a meter por otros 16 minutos.
10. Cuando el pollo ya este cocinado saca y pon una capa de la mescla de Espinaca a cada pechuga de pollo. Despues arriba de la espinaca pon una capa de la mescla de los champiniones a todo el pollo y de el caldito. Depues pon unos Pedasos de queso mozarella y mete al Horno hasta que se aiga derritido el queso.
11. Es todo! la verdad que sabe muy deliciosa este pollo! se los recomiendo mucho! Gracias!



Aqui esta el Link para mirar el video

http://www.youtube.com/watch?v=CcELUCFiRBg